Page 95 - Aprendizajes y Legados del Trabajo en el Campo

abastecimiento. Otros ayudaron a los grupos de mujeres o jóvenes a asegurar el acceso a recursos
para poder establecer una actividad productiva, a veces en combinación con un grupo de crédito y
ahorros. Sea cual fuere el grupo de población o formato de la organización, el ímpetu subyacente
fue el de alentar a los habitantes rurales a que acogieran el poder de la acción colectiva como
la forma de fortalecer su modus vivendi, facilitar el acceso a recursos y negociar con agentes
políticos locales y, a la larga, iniciar los procesos dirigidos localmente para el desarrollo sostenible.
Una de los iniciativas más integrales y emblemáticas para mejorar la nutrición familiar fue la
llevada a cabo por la Asociación de Pequeños Agricultores del Municipio de Valente (APAEB) en
el noreste de Brasil. La APAEB se estableció en 1980 cuando un grupo de pequeños agricultores
se unieron para asegurar mejores precios para su cultivo principal: el sisal. Su objetivo más
extenso era el de ayudar a los pequeños agricultores de la región a sobrevivir y prosperar en las
condiciones semiáridas y propensas a la sequía de la zona. A mediados y finales de la década
de 1990, dos subvenciones de la WKKF ayudaron a la asociación a introducir cabras a la región
como una nueva fuente no solo de ingreso sino de proteína. Posteriormente, obtuvieron un valor
agregado con la comercialización de sus derivados: carne, leche, yogurt y queso de cabra, pieles
y productos de cuero. Los fondos se utilizaron para ofrecer créditos y asistencia técnica, así
como para establecer una granja de cabras para ayudar a los productores a adaptar tecnologías
nuevas. Estas incluían, principalmente, captación de agua pluvial y energía solar como medios
para mejorar la salud y fertilidad de las cabras y la calidad de sus productos, además de asegurar
precios más altos y una mayor participación de mercado. El resultado fue un incremento del 142%
en las ventas de carne de cabra entre los años 2000 y 2002 y un aumento del 500% en el precio de
79
las pieles de cabra entre 1998 y 2002. Con los fondos de la WKKF, la APAEB también estableció
la Escuela de la Familia Rural, que ofrecía el modelo de educación rural descrito previamente,
en el cual los alumnos alternaban entre el salón de clases y las granjas de sus familias. Con un
préstamo significativo del Banco Nacional de Desarrollo Económico y Social (BNDES) de Brasil,
la organización abrió una fábrica de tapetes de sisal, los cuales se exportan a todo el mundo.
En conjunto, estas tres iniciativas ayudaron a revertir la gran migración fuera de la región que
comenzó en la década de 1970 y 1980 y revitalizó la economía con la generación de más de 800
empleos. Junto con la nutrición mejorada, algunos hogares agricultores vieron un incremento en
80
su ingreso del doble o hasta más.
En 2000-2001, la Universidad Autónoma Chapingo de México condujo una evaluación
independiente de los efectos socioeconómicos de los proyectos en una muestra aleatoria de 21
81
proyectos en 10 países, cuatro años después de que se financiaran los primeros proyectos. Ya que
no se recopilaron datos de referencia (lo cual hubiera sido imposible dado que el financiamiento
de proyectos fue progresivo), los datos de encuesta obtenidos de una muestra de 1440 hogares
(10 a 15% de los hogares de cada proyecto) reflejaron las percepciones de cambio de los
encuestados desde el inicio del proyecto. Los datos sugieren que los proyectos estaban cumpliendo
sus objetivos primarios: El 69% de los hogares reportó un aumento en la producción alimentaria;
69% reportó un incremento en su ingreso y 63% de mejora en la nutrición de los miembros del
hogar, mientras que el 48% declaró una mejora específica en la nutrición de los niños menores de
cinco años. Solo el 3% de los hogares reportó no haberse beneficiado del proyecto.
Los datos también indicaron que más de la mitad del ingreso agrícola del hogar provenía de
la producción en traspatios, un hallazgo importante ya que la mayoría de los hogares no habían
82
usado sus patios para producir alimento antes del programa. Una revisión de los resultados
79 APAEB P62838 resumen de cierre, 12 de junio, 2003.
80 Ver el sitio web del 75 aniversario de la WKKF.
81 Ver Colegio de Postgraduados, 2007. Proyectos de la Iniciativa de Nutrición Humana de la Fundación W.K.
Kellogg. Evaluación Socioeconómica; Fundación W.K Kellogg, no date. Programa de Nutricao Humana (1994-2002).
Seguranca Alimentar e Desenvolvimento.
82 Ver Myren y Felstehausen, 2002. Una revisión de los métodos utilizados y los resultados de una evaluación so-
cioeconómica de 21 proyectos comunitarios de nutrición humana llevados a cabo en América Latina y el Caribe con
el apoyo de la Fundación W.K. Kellogg. Los consultores visitaron ocho de los proyectos mexicanos incluidos en la
evaluación.

89